Kırmızı Et, Balık
85,05 Gram kırmızı et 2,3 mg demir içermektedir.
Mercimek, Yeşil Sebzeler, Zenginleştirilmiş Besinler
Yarım bardak pişmiş mercimek 3,3 mg demir içermektedir.
*mg = miligram
*85,05 gram et veya balık yaklaşık olarak 1 deste kart büyüklüğündedir.
8 mg
51+ Yaş Kadınlar için
Besinlerden gelen demirde heme-iron daha iyi emilime sahiptir.
Demir özellikle ergen ve premenopozal kadınlar tarafından çok az tüketilmektedir.
Hamilelik döneminde DRI 18-27 mg civarıdır ancak aktüel tüketim ortalaması 15 mg bulunmuştur.
Erkekler ve postmenopozal kadınlar yüksek doz demir takviyesinden kaçınmalıdır.
Yaş | UL (mg/gün) |
Bebekler 0-12 yaş | 40 |
1-13 yaş | 40 |
14-18 yaş | 45 |
Yetişkin (19+) | 45 |
Demir yüksek dozda bulantı, kusma, diyare veya kabızlık yapabilir. Akut toksisite 20-60 mg/kg dozda görülebilir. Akut toksisite 4 seviyede görülebilir, GISs problemlerinden SSS sorunlarına kadar gidebilir.