İstiridye, Deniz Tarağı,Yengeç
6 Adet ortaboy istiridye 2,397 mcg bakır içermektedir.
Fındık, Badem, Kaju
18 Adet çiğ kaju 622 mcg bakır içermektedir.
Fasulye, Bezelye, Mercimek
1 Bardak pişmiş mercimek 497 mcg bakır içermektedir.
*mcg = mikrogram
*mcg = mikrogram
İnsanlarda bakır eksikliğine bağlı çeşitli klinik durumlar tespit edilmiştir (yorgunluk, halsizlik, zayıf kemik yapısı, hafıza ve konsantrasyon sorunları vb).
Sadece sütle beslenen çocuklarda bakır eksikliği olabileceği gösterilmiştir.
Prematüre çocuklarda bakır eksikliğine daha fazla rastlanmıştır.
Günlük ihtiyaç 900 mcg’yken UL dozu yetişkinler için 10.000 mcg/gündür.